Wspaniały przysmak dla najmłodszych. Moje siostrzenice wprost szaleją za racuszkami.
1 szklanka mleka
1 szklanka gazowanej wody mineralnej lub białej oranżady
2/3 szklanki cukru
cukier waniliowy
szczypta soli
2-3 jaja
mąka (ile przyjmie)
jabłko (obrać i pokroić w plastry)
masło (do smażenia)
Sposób przyrządzania:
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno. Dodać cukier i cukier waniliowy i ubijać do momentu aż cukier się rozbije. W osobnej misce wymieszać mleko, wodę, żółtka i mąkę (masa ma mieć konsystencję gęstej śmietany). Do ubitej masy dodać pianę i delikatnie wymieszać. Na patelni rozpuścić masełko, wykładać łyżką ciasto (tak jak na placki ziemniaczane). Na racuszkach układać plasterki jabłek. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Gotowe racuszki można posypać cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz