Niezwykle delikatne i smaczne ciasto.
Składniki:
Ciasto:
5 jaj
1 łyżka oleju
1 szklanka cukru
1 łyżka gorącej wody
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
2 bułki kajzerki (pszenne)
3 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
10 dag wiórków kokosowych
1 kostka masła
1 małe opakowanie cukru waniliowego
dżem z czarnej porzeczki
Posypka:
1 łyżka masła
10 dag wiórków kokosowych
1/2 szklanki cukru
Sposób przyrządzania:
Ciasto: białka z cukrem ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijajac dodać żółtka. Następnie wsypać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką. Na koniec wlać olej oraz goracą wodę,wymieszać i wylać do formy. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C.
Krem: Bułeczki podrobić i zalać 2 szklankami zimnego mleka. Odstawić aby zmiękły. Następnie zmiksować je i dodać paczkę wiórków kokosowych. Pozostałą szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać zmiksowane bułki i cały czas mieszając gotować 5 min Wystudzić. Masło utrzeć na puch i dodawać po łyżce wystudzonej masy. Ubijać aż krem stanie się puszysty.
Posypka: masło rozpuścić na patelni, dodać wiórki kokosowe oraz cukier i cały czas mieszając zrumienić na patelni na złoty kolor. Wystudzić.
Wystudzone ciasto przekroić na 2 blaty. Pierwszy posmarować dżemem i połową kremu. Położyć drugi blat ciasta, następnie resztę kremu i posypać wystudzoną posypką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz