BISZKOPT Z OLEJEM

Wspaniałe ciasto do owoców np. uprażonych jabłek z galaretką, truskawek itp..., ale świetnie komponuje się z różnego rodzaju kremami.

Biszkopt z olejem z 2 jaj.

• 2 jaja
• ½ szkl. cukru
• 2/3 szkl. mąki pszennej
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 małe łyżki wody
• 5 małych łyżek oleju.

Biszkopt z olejem z 4 jaj.

• 4 jaja
• 1 szkl. cukru
• 1½  szkl. mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 małe łyżki wody
• 12 małych łyżek oleju.

Biszkopt z olejem z 6 jaj.

• 6 jaja
• 1½ szkl. cukru
• 2 szkl. mąki pszennej
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• 7 małe łyżki wody
• 14 małych łyżek oleju.

Żółtka oddzielić od białek,. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę powoli dodając cukier. Do ubitej masy dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wodę i olej. Blachę o wymiarach 25x40 cm posmarować tłuszczem i wyłożyć ciasto. Piec około 20 min. W piekarniku nagrzanym do temperatury 180^oC.