KRÓLEWICZEK

Składniki:

Ciasto I: 

2 szklanki mąki, 

1 jajo, 

½ szklanki cukru, 

15 dag margaryny, 

2 łyżki miodu, 

1 łyżeczka sody oczyszczonej, 

dowolna polewa, 

kokosy.

Biszkopt: 

3 jaja, 

¾ szklanki cukru, 

1 szklanki mąki, 

1 łyżeczka proszku do pieczenia, 

4 łyżki wody, 

7 łyżek oleju, 

powidła śliwkowe

Krem: 

½ l mleka, 

¾ kostki margaryny, 

cukier waniliowy, 

½ szklanki cukru, 

budyń śmietankowy, 

2 łyżki mąki pszennej.

Sposób przyrządzania:

Ciasto I: Składniki ciasta I zagnieść i podzielić na dwie części. Każdą cienko rozwałkować i osobno upiec na złoty kolor (ok. 40 min w piekarniku nagrzanym do temp 180^oC).

Biszkopt: Żółtka oddzielić od białek. Białka z cukrem ubić na sztywną pianę. Dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wodę i olej. Delikatnie wymieszać, wlać na formę i upiec. Po wystudzeniu przekroić wzdłuż na pół.

Krem: Sypkie składniki kremu rozprowadzić połową szkl zimnego mleka. Resztę mleka zagotować. Ugotować budyń. Jeszcze gorący połączyć z margaryną i mieszać do czasu aż całkowicie wchłonie tłuszcz.

Na pierwszą blaszkę wylewamy połowę kremu budyniowego, na to kładziemy biszkopt przełożony powidłami śliwkowymi. Na biszkopt wylewamy pozostały krem i przykrywamy drugą blaszką. Wierzch ciasta polewamy polewą i posypujemy wiórkami kokosowymi.